Varier les menus

Préparer des repas variés et équilibrés est une priorité pour une Trad Wife soucieuse de combler sa famille tout en respectant son budget et les goûts de chacun. En planifiant vos menus et en optimisant vos courses, vous pouvez proposer des repas délicieux, sains et adaptés à chaque saison. Voici des conseils pratiques et des idées de menus pour vous inspirer.

Pourquoi varier les menus ?

Proposer une alimentation diversifiée présente de nombreux avantages :

• Éviter la monotonie : varier les saveurs et les textures ravit les papilles et rend chaque repas unique.

• Favoriser l’équilibre alimentaire : un menu varié permet de couvrir les besoins nutritionnels de chacun.

• Optimiser le budget : en diversifiant vos ingrédients, vous profitez des promotions et des produits de saison.

Les bases pour des menus variés

Des ingrédients polyvalents

Choisissez des ingrédients que vous pouvez cuisiner de plusieurs façons :

• Légumes : en gratin, soupe, poêlée ou purée.

• Viandes : en ragoût, rôti, grillé ou mijoté.

• Produits céréaliers : riz, pâtes, quinoa, boulgour, faciles à associer avec tout.

Optimiser ses courses

Préparez une liste en fonction des repas prévus pour éviter le gaspillage. Privilégiez les produits frais et locaux pour une meilleure qualité et des économies.

Proposer différents types de plats

Variez les formats pour ne jamais lasser votre famille :

• Gratins : aux légumes, aux pâtes ou au poisson.

• Tartes et quiches : simples à préparer et personnalisables.

• Plats mijotés : savoureux et économiques, parfaits pour les jours froids.

• Salades composées : idéales pour les repas légers ou rapides.

S’adapter aux besoins du foyer

Si tout le monde mange à la maison le midi

Préparez des plats qui peuvent être réchauffés, comme des lasagnes, ou des plats mijotés pour gagner du temps.

Si la femme est seule le midi

Optez pour des repas rapides mais équilibrés :

• Agrémenter des restes de la veille avec une salade ou un œuf poché.

• Préparer une soupe maison ou un plat de pâtes rapide avec légumes et protéines.

• Des tartines gourmandes avec des ingrédients frais et sains.

Idées de menus pour chaque saison

Printemps

• Lundi : Salade de quinoa aux légumes croquants, œufs durs, vinaigrette citronnée.

• Mardi : Filets de poisson au four avec asperges et pommes de terre vapeur.

• Mercredi : Gratin de légumes nouveaux (courgettes, carottes, petits pois).

• Jeudi : Poulet rôti aux herbes, salade verte et riz pilaf.

• Vendredi : Soupe de fanes de radis et tartines au fromage frais.

• Samedi midi : Tarte salée aux poireaux et fromage de chèvre.

• Samedi soir : Velouté de légumes verts avec pain grillé au beurre.

• Dimanche midi : Agneau aux herbes, flageolets et gratin dauphinois.

• Dimanche soir : Salade composée avec œufs durs, crudités et une vinaigrette maison.

Été

• Lundi : Salade composée : tomates, concombres, feta, olives, et basilic.

• Mardi : Ratatouille maison avec riz complet.

• Mercredi : Poisson grillé avec une poêlée de courgettes et aubergines.

• Jeudi : Taboulé maison avec poulet mariné au citron.

• Vendredi : Soupe froide de melon avec jambon cru.

• Samedi midi : Brochettes de viande et légumes au barbecue.

• Samedi soir : Gazpacho avec tartines de fromage frais et herbes.

• Dimanche midi : Tarte aux tomates cerises et fromage râpé.

• Dimanche soir : Assiette de melon, jambon cru et mozzarella.

Automne

• Lundi : Velouté de potimarron, croûtons maison et lardons.

• Mardi : Blanquette de veau avec riz basmati.

• Mercredi : Gratin de pommes de terre et champignons.

• Jeudi : Poulet aux légumes racines rôtis au miel.

• Vendredi : Tarte aux poires et roquefort avec une salade verte.

• Samedi midi : Curry de légumes d’automne avec lait de coco.

• Samedi soir : Toasts au fromage fondu avec une soupe de potiron.

• Dimanche midi : Rôti de porc aux pommes et purée maison.

• Dimanche soir : Salade tiède de lentilles et lardons.

Hiver

• Lundi : Pot-au-feu avec légumes de saison.

• Mardi : Gratin de chou-fleur et pommes de terre.

• Mercredi : Soupe de lentilles corail avec carottes et épices.

• Jeudi : Hachis parmentier maison avec une salade verte.

• Vendredi : Poisson en papillote avec légumes vapeur.

• Samedi midi : Raclette avec charcuterie et légumes variés.

• Samedi soir : Velouté de poireaux et pommes de terre avec croûtons maison.

• Dimanche midi : Bourguignon avec pâtes fraîches.

• Dimanche soir : Œufs cocotte aux épinards avec une salade verte.

Astuces pour ne rien gaspiller

• Cuisinez en quantité adaptée pour éviter les restes inutiles.

• Transformez les restes en nouveaux plats (gratin, soupe, tarte salée).

• Conservez ou congelez les produits frais si vous ne pouvez pas les utiliser immédiatement.

Varier les menus n’est pas seulement une question de cuisine, c’est aussi une façon de montrer à votre famille à quel point vous tenez à leur bien-être. En planifiant avec soin et en diversifiant vos repas, vous apportez équilibre, santé et plaisir à table. Chaque saison offre ses trésors culinaires : savourez-les en famille !